ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΣΣΑ ΑΠΟ ΑΓΑΠΗ

Έχετε δει μαμάδες να γιορτάζουν κάθε μήνα την ίδια μέρα τον ερχομό της μικρής τους κόρης; Όχι; Εμείς λοιπόν γνωρίσαμε μία. Πρώτα μας κέρασε από τα υπέροχα γλυκά της, πήραμε και για το σπίτι… και μετά μας μίλησε για τον δικό της «μύθο» που είναι γεμάτος ζάχαρη και αρώματα…

Η Άσπα Χατζή λοιπόν είναι μια νέα γυναίκα που άνοιξε πρόσφατα στο Κορωπί ένα κουκλίστικο ζαχαροπλαστείο. Όλο αυτό έγινε από έμπνευση, όπως μας είπε η ίδια, από την γέννηση της κόρης της. "Ζάχαρη και Αρώματα το είπα λοιπόν επιλέγοντας μια ελληνική λέξη που βγάζει γλυκούς ήχους"...

Η Άσπα Χατζή στα «Ζαχαρώματα» εξακολουθεί να εμπνέεται από την εξάχρονη σήμερα κορούλα της και «τα παιδιά». Ό,τι φτιάχνει ,για παράδειγμα στις τούρτες της, είναι μικροί ζωγραφικοί πίνακες γεμάτοι χρώματα και σχέδια. Κάθε τούρτα και μια μικρή ιστορία! "Σκεπτόμουν και σκέπτομαι ως μαμά. Αναζητώ τα καλύτερα και πιο αγνά υλικά. Από εκεί ξεκινούν όλα για εμένα. Να δώσω και στα άλλα παιδιά αυτό που θα έδινα στο δικό μου. Θέλω την σοκολάτα υψηλής ποιότητας στα γλυκά μου. Χρησιμοποιώ τα καλύτερα σκεύη. Ακόμα και τα μπολάκια που θα βάλουμε τα γλυκά μας είναι αυστηρά επιλεγμένα για την ποιότητά τους. Τίποτε δεν είναι «ετοιματζίδικο». Ακόμα και τα αμύγδαλα στα αμυγδαλωτά που φτιάχνω τώρα για μια βάφτιση είναι αλεσμένα με το χέρι από εμένα. Εδώ θα βρουν κάτι ιδιαίτερο και σε εμφάνιση και σε γεύση."...

Αγγέλου Κιούση 21 ΚΟΡΩΠΙ βρίσκονται τα ΖΑΧΑΡΩΜΑΤΑ

Δεν ξέρουμε εάν το έχετε επισκεφτεί το ζαχαροπλαστείο αλλά εκείνο που σίγουρα ξέρουμε είναι ότι όλα όσα φτιάχνει γίνονται ανάρπαστα! Τούρτες γενεθλίων, βάπτισης, γάμου και αρραβώνων, τούρτες με μους γιαουρτιού, μπισκότα και γλειφιτζούρια, cupcakes και cakepops, λευκό προφιτερόλ, πολλές γλυκιές κι ανάλαφρες γεύσεις για το καλοκαίρι που έρχεται, γαλακτομπούρεκο, όλα φτιαγμένα στο χέρι!!! Είναι ανοιχτά από τις 10.00 έως τις 21.00. Και σας προτρέπουμε να γευτείτε την γλύκα του!!! #ζαχαροπλαστική, #ΑσπαΧατζήΖαχαρώματα, #Κορωπί, #ΣΟΦΙΑΔΙΓΕΝΗΚΟΛΙΟΤΑΣΗ, #hightv, #ζύμη, #mothers #τούρτα, #γλυκά, #γενέθλια, #βάπτιση, #parties #angelopouloualexandra, #

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ:https://www.youtube.com/watch?v=cTxhs1qmA1w

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΣΣΑ ΑΠΟ ΑΓΑΠΗ

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΗΝ ΣΟΦΙΑ ΔΙΓΕΝΗ

Έχετε δει μαμάδες να γιορτάζουν κάθε μήνα την ίδια μέρα τον ερχομό της μικρής τους κόρης; Όχι; Εμείς λοιπόν γνωρίσαμε μία. Πρώτα μας κέρασε από τα υπέροχα γλυκά της, πήραμε και για το σπίτι… και μετά μας μίλησε για τον δικό της «μύθο» που είναι γεμάτος ζάχαρη και αρώματα…

Είμαι σίγουρη ότι όλη αυτή η ιστορία, που ενώ είναι γεμάτη «σιρόπια και σαντιγιές» και στάζει «γλύκα», έχει μια δόση «ανδρείας» που θα σας κάνει να αγαπήσετε για άλλη μια φορά τις μητέρες που αγωνίζονται να μεγαλώσουν ένα παιδί μόνες τους.

Η Άσπα Χατζή λοιπόν είναι μια νέα γυναίκα που άνοιξε πρόσφατα στο Κορωπί ένα κουκλίστικο ζαχαροπλαστείο. Όλο αυτό έγινε από έμπνευση, όπως μας είπε η ίδια, από την γέννηση της κόρης της.

«Ο ερχομός της ήταν ό,τι πιο όμορφο μου είχε συμβεί. Ήθελα κάθε 27 του μήνα να φτιάχνω ένα γλυκό. Οπότε άρχισα να αναζητώ ιδιαίτερα γλυκά στο ίντερνετ. Κάποια στιγμή είδα μια τούρτα φτιαγμένη από ζαχαρόπαστα. Ενθουσιάστηκα. Έψαξα τις λεπτομέρειες. Και ξεκίνησα να δημιουργώ. Έτσι η ζαχαροτεχνία μπήκε στην ζωή μου και καθώς άρχισα να φτιάχνω διάφορα γλυκά κατάλαβα ότι θα μπορούσα να βιοποριστώ από αυτά. Πήγα σε μια σχολή ζαχαροπλαστικής και εκεί έπεσα πάνω σε έναν καταπληκτικό δάσκαλο και ανοίχτηκε ένας άλλος κόσμος μπροστά μου. Το όνομα του μαγαζιού βγήκε αυθόρμητα και είχε να κάνει με τα αρώματα που έβγαιναν από το διαμέρισμά μου και μοσχοβόλαγε όλη η πολυκατοικία καθώς έφτιαχνα τα δικά μου γλυκά. Ζάχαρη και Αρώματα το είπα λοιπόν επιλέγοντας μια ελληνική λέξη που βγάζει γλυκούς ήχους.»

Η Άσπα Χατζή στα «Ζαχαρώματα» εξακολουθεί να εμπνέεται από την εξάχρονη σήμερα κορούλα της και «τα παιδιά». Ό,τι φτιάχνει ,για παράδειγμα στις τούρτες της, είναι μικροί ζωγραφικοί πίνακες γεμάτοι χρώματα και σχέδια. Κάθε τούρτα και μια μικρή ιστορία! «Όλο αυτό είναι προσφορά και ζήτηση» λέει. «Τα παιδιά είναι πάντα η έμπνευση. Το φανατικό μου κοινό είναι τα παιδιά, οπότε ξεκίνησα έχοντας στο μυαλό μου ότι θα φτιάχνω τούρτες γενεθλίων για τα παιδιά. Δημιουργώ ό,τι τους χαρίζει χαρά. Αυτό θέλουν άλλωστε και οι μαμάδες τους. Να είναι χαρούμενα. Πρέπει να σας πω ότι ποτέ η μία τούρτα δεν είναι ίδια με την άλλη. Όλα είναι χειροποίητα πάνω τους. Τα χρώματα είναι το όνειρο που θέλει κανείς να ζήσει!» λέει και χαμογελά με αυτό το πηγαίο, ευχάριστο χαμόγελο που έχουν οι γλυκιές μαμάδες όταν κοιτάζουν τα μωρά τους.

Η Άσπα Χατζή προτού ασχοληθεί με την ζαχαροπλαστική ήταν μια «απλή εμποροϋπάλληλος» που προσπαθούσε να καλύψει τις ανάγκες της καθημερινότητάς της. Καθώς μπήκε στον παραμυθένιο κόσμο της ζαχαροτεχνίας ομολογεί πως δεν ήταν όλα ρόδινα και εύκολα… «έπρεπε να βρω λύσεις σε αρκετά προβλήματα που κανείς δε στις δίνει στο πιάτο… τεχνικές πάρα πολλές αλλά και συνταγές που να ταιριάζουν στο χώρο της τέχνης, γευστικά και τεχνικά!. Έπρεπε να έχω χρόνο και για την μικρή μου κόρη. Πάντα περισσότερο χρόνο για εκείνη. Όμως ταίριαξα πολύ με όλο αυτό. Το αποτέλεσμα με δικαίωσε. Σκεπτόμουν και σκέπτομαι ως μαμά. Αναζητώ τα καλύτερα και πιο αγνά υλικά. Από εκεί ξεκινούν όλα για εμένα. Να δώσω και στα άλλα παιδιά αυτό που θα έδινα στο δικό μου. Θέλω την σοκολάτα υψηλής ποιότητας στα γλυκά μου. Χρησιμοποιώ τα καλύτερα σκεύη. Ακόμα και τα μπολάκια που θα βάλουμε τα γλυκά μας είναι αυστηρά επιλεγμένα για την ποιότητά τους. Τίποτε δεν είναι «ετοιματζίδικο». Ακόμα και τα αμύγδαλα στα αμυγδαλωτά που φτιάχνω τώρα για μια βάφτιση είναι αλεσμένα με το χέρι από εμένα. Εδώ θα βρουν κάτι ιδιαίτερο και σε εμφάνιση και σε γεύση. Με βοήθησε πολύ σε όλο αυτό το ρεύμα της εποχής. Διότι όλα έχουν εξελιχθεί. Έτσι εξελίχθηκα κι εγώ. Βέβαια σε όλο αυτό με έχει βοηθήσει πολύ και ο δάσκαλός μου που πάντα μου δίνει τις πολύτιμες συμβουλές του, η μητέρα μου που είναι δίπλα μου βράχος. Πήραμε ένα παλιό ψητοπωλείο εδώ στο Κορωπί στην οδό Αγγέλου Κιούση 21 λίγο υπερυψωμένο και το φτιάξαμε εργαστήρι ζαχαροτεχνίας και ζαχαροπλαστικής από το τίποτε, με πολύ προσωπική δουλειά και έγινε το όνειρο πραγματικότητα. Να μην ξεχάσω τους συνεργάτες μου που δίνουν πνοή σε όλο αυτό. Η Μαρία, μια καταπληκτική ζαχροπλάστισσα που έπιασε τον παλμό του μαγαζιού, η Έφη που είναι στην καθαριότητα και φροντίζει να αστράφτουν όλα, δύο κοπέλες που εξυπηρετούν και πάντα η μητέρα μου που όλα περνάνε από τον έλεγχό της. Χωρίς την μητέρα μου τίποτε δεν θα ήταν εύκολο να γίνει. Έχω μεγάλη υποστήριξη από εκείνη ».

Δεν ξέρουμε εάν το έχετε επισκεφτεί το ζαχαροπλαστείο αλλά εκείνο που σίγουρα ξέρουμε είναι ότι όλα όσα φτιάχνει γίνονται ανάρπαστα! Τούρτες γενεθλίων, βάπτισης, γάμου και αρραβώνων, τούρτες με μους γιαουρτιού, μπισκότα και γλειφιτζούρια, cupcakes και cakepops, λευκό προφιτερόλ, πολλές γλυκιές κι ανάλαφρες γεύσεις για το καλοκαίρι που έρχεται, γαλακτομπούρεκο, όλα φτιαγμένα στο χέρι!!!

Είναι ανοιχτά από τις 10.00 έως τις 21.00.

Και σας προτρέπουμε να γευτείτε την γλύκα του!!!