SCRIPT!
ΔΗΜΟΣ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ: : Πρωτοποριακό Πρόγραμμα εκμάθησης τεχνικών αυτοάμυνας και αυτοπροστασίας σε γυναίκες, γονείς και παιδιά: Πρωτοποριακό Πρόγραμμα εκμάθησης τεχνικών αυτοάμυνας και αυτοπροστασίας σε γυναίκες, γονείς και παιδιά, εγκαινιάζει ο Δήμος Μαρκοπούλου Μεσογαίας Ο Δήμος Μαρκοπούλου εγκαινιάζει ένα νέο πρωτοποριακό Πρόγραμμα, που διοργανώνεται με πρωτοβουλία της Αντιδημάρχου Παιδείας, Πολιτισμού, Αθλητισμού και Κοινωνικής Πρόνοιας Μένης Βαμποράκη, μέσω της Κοινωνικής Υπηρεσίας του Δήμου, με στόχο την εκμάθηση τεχνικών αυτοάμυνας και αυτοπροστασίας σε γυναίκες, γονείς και παιδιά. Το Πρόγραμμα μαθημάτων αποτελείται συνολικά από 3 άξονες, που περιλαμβάνουν: «Μείνε Μακριά (stay away)» Εκμάθηση της μεθόδου γυναικείας αυτοάμυνας του ισραηλινού Krav Maga. «Γονείς και Παιδιά» Αφορά τεχνικές προστασίας που δουλεύονται μαζί με τον γονιό και το παιδί. «Παιδί και εκφοβισμός (bulling)» Η κατακλείδα του Προγράμματος, που θα ολοκληρωθεί σε μια συνάντηση και αφορά το παιδί που γίνεται δέκτης εκφοβιστικών συμπεριφορών. Εισηγητής του παραπάνω Προγράμματος είναι ο Krav Maga Expert 1, Ομοσπονδιακός Προπονητής της Εθνικής Ομάδας και των Ενόπλων Δυνάμεων στο Ju-Jitsu και Εκπαιδευτής Αυτοάμυνας - Πολεμικών Τεχνών στον Αθλητικό Όμιλο Μαρκοπούλου (Α.Ο.Μ.) κ. Γιώργος Ζαντιώτης, ο οποίος έχει να επιδείξει 40 χρόνια εμπειρίας στις πολεμικές τέχνες, με
1961, Από μια βροχή ..σε μια ιστορία: «Από μια βροχή ..σε μια ιστορία» Ερευνητική και κινηματογραφική προσπάθεια ομάδας μαθητών του 7ου γυμνασίου Περιστερίου. Συντονίστριες έργου: Παπαμάρκου Μελπομένη Διευθύντρια-Φιλόλογος, Μακρή Ιωάννα Κοινωνιολόγος, Κακαδιάρη Άννα Φιλόλογος. Έτος παραγωγής : 2020-2021. Πρώτο βραβείο στην κατηγορία Ταινία Γυμνασίου 3ου Μαθητικού Διαγωνισμού Οπτικοακουστικής και Ψηφιακής Δημιουργίας «Η ιστορία σου, είναι ιστορία της Πόλης σου» για τους/τις μαθητές/μαθήτριες της Δευτεροβάθμιας Εκπ/σης της χώρας και της Ομογένειας. ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΒΡΑΒΕΙΟ του 3ου ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΜΑΘΗΤΙΚΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ κέρδισε το 7ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΠΕΡΙΣΤΕΡΙΟΥ για την ταινία "Από μια βροχή σε μια ιστορία"Η ταινία, που αφορά στην πλημμύρα του 1961, είναι διάρκειας 11 λεπτών. Έχει ιστορικές και κοινωνικές αναφορές και ενημερωτική ειδησεογραφία από την εποχή αλλά και από την πλημμύρα που χτύπησε φτωχούς και άτυχους ανθρώπους.Περιστέρι 5 Νοεμβρίου 1961. Βράδυ. Ένα ποτάμι ενώνει τραγικά τις ζωές των ανθρώπων και παρασέρνει τις μνήμες ορμητικά προς τα πίσω… Μικρά ρυάκια οι μικρές μας ιστορίες που συναντούν το μεγάλο ποτάμι της Ιστορίας... Η νύχτα εκείνης της Κυριακής του 1961 ήταν τρομακτική για όλη την Αθήνα.
Αξιολόγηση Γεωπάρκου Λαυρεωτικής: Αξιολόγηση Γεωπάρκου Λαυρεωτικής Από τις 15 Οκτωβρίου έως και τις 18 Οκτωβρίου 2021, ο Δήμος Λαυρεωτικής θα υποδεχθεί αξιολογητές της UNESCO, στους οποίους θα παρουσιαστεί το Γεωπάρκο Λαυρεωτικής με στόχο την ένταξή του στο Παγκόσμιο Δίκτυο Γεωπάρκων της UNESCO. Κατά την επίσκεψή τους τα μέλη της επιτροπής αξιολόγησης θα ξεναγηθούν στους γεώτοπους του Δήμου Λαυρεωτικής, όπου θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τις μοναδικές πτυχές της περιοχής μας, η οποία αποτελεί μοναδικό παράδειγμα γεω-μεταλλευτικής κληρονομιάς.   Ο Δήμαρχος Λαυρεωτικής και Πρόεδρος του Φορέα Διαχείρισης του Γεωπάρκου δήλωσε σχετικά: «Σύμφωνα με την UNESCO, ως Γεωπάρκο χαρακτηρίζεται μια περιοχή με ικανό αριθμό θέσεων γεωλογικής κληρονομιάς, ένα μωσαϊκό γεωτόπων ιδιαίτερου ενδιαφέροντος, σπανιότητας ή κάλλους, αντιπροσωπευτικών της περιοχής, των γεγονότων και διαδικασιών της γεωλογικής ιστορίας της. Ο Δήμος μας είναι μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από τεράστιο πολιτιστικό, ιστορικό και γεωλογικό πλούτο ο οποίος θέλουμε να αναδειχθεί, ώστε να αποτελέσει η περιοχή μας σημείο αναφοράς για τους επισκέπτες. Στόχος μας να δημιουργήσουμε ένα Γεωπάρκο που θα συμβάλλει στη βιώσιμη
TO #Sayit ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΚΗ ΣΟΥ ΦΩΝΗ, ΣΠΑΣΕ ΤΗ ΣΙΩΠΗ - ΔΙΩΞΕ ΤΟΝ ΦΟΒΟ - ΚΑΤΑΓΓΕΙΛΕ:                       TO #Sayit ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΚΗ ΣΟΥ ΦΩΝΗ ΣΠΑΣΕ ΤΗ ΣΙΩΠΗ - ΔΙΩΞΕ ΤΟΝ ΦΟΒΟ - ΚΑΤΑΓΓΕΙΛΕ Η Κίνηση #Sayit στο Περιστέρι δημιουργήθηκε με μοναδικό στόχο να γίνει η φωνή όλων των θυμάτων που έχουν υποστεί κακοποίηση, σεξουαλική βία, cyberbulling, mobbing, βίαιη συμπεριφορά ή ρατσιστική επίθεση. Να γίνει το καταφύγιο για παιδιά, εφήβους, γυναίκες και άνδρες που είτε βρίσκονται σε κίνδυνο, είτε έχουν τεθεί στο περιθώριο της κοινωνίας. Η ομάδα του #Sayit, στελεχωμένη από έμπειρους επιστήμονες και δεκάδες εθελοντές, επιχειρεί, πρωτίστως, να δώσει δύναμη σε όλους εκείνους που φοβούνται να καταγγείλουν τον θύτη τους ώστε να βγουν μπροστά και να μιλήσουν ανοιχτά και στη συνέχεια να αποτελέσει το στήριγμά τους για μια νέα αρχή. Ο δρόμος προς αυτήν τη μετάβαση, βέβαια, είναι επίπονος και οι άνθρωποι του #Sayit το γνωρίζουν καλά.Για αυτό με κατάλληλη προσέγγιση και συμβουλευτική στέκονται δίπλα σε όλους όσοι έχουν ανάγκη να απεγκλωβιστούν από μια αρρωστημένη ή ζοφερή καθημερινότητα. Η μαχόμενη δικηγόρος, Ουρανία Σαγιάκου, εμπνεύστρια, δημιουργός και διοργανώτρια αυτής της
ΜΙΚΗΣ ΘΕΟΔΩΡΑΚΗΣ. Η ΒΡΟΝΤΗ, Η ΑΣΤΡΑΠΗ, Η ΠΑΛΛΟΙΡΙΑ, Ο ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΜΟΣ, Ο ΠΑΛΜΟΣ, Ο ΤΟΝΟΣ: ΜΙΚΗΣ ΘΕΟΔΩΡΑΚΗΣ Η ΒΡΟΝΤΗ, Η ΑΣΤΡΑΠΗ, Η ΠΑΛΛΟΙΡΙΑ, Ο ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΜΟΣ, Ο ΠΑΛΜΟΣ, Ο ΤΟΝΟΣ Κοιμάται τώρα και ησυχάζει στο πιο απάνεμο λιμάνι   ΓΡΑΦΕΙ η ΣΟΦΙΑ ΔΙΓΕΝΗ-ΚΟΛΙΟΤΑΣΗ, Δημοσιογράφος   Θυμάμαι όταν ήμουν έφηβη εκείνους του στίχους του άλλου μεγάλου μας ποιητή Γιάννη Ρίτσου που έγιναν τραγούδι από τον εκλιπόντα σήμερα Μίκη Θεοδωράκη, πως τρυπούσαν τα αυτιά μου και ενέπνεαν το δρόμο μου για τη ζωή: Όταν σφίγγουν το χέρι ο ήλιος είναι βέβαιος για τον κόσμο/ Όταν χαμογελάνε ένα μικρό χελιδόνι φεύγει μέσα απ' τ' άγρια γένια τους /Όταν σκοτώνονται, όταν σκοτώνονται η ζωή τραβάει την ανηφόρα με σημαίες με σημαίες και με ταμπούρλα... Η ζωή τραβούσε την ανηφόρα και δεν ξέρω εάν τα τραγούδια σε μουσική του Μίκη Θεοδωράκη έχουν χρονολογική σειρά αλλά όλα μιλούσαν για όσα άξιζε να αγωνιζόμαστε τότε: Ένα το χελιδόνι, Είμαστε δυό, Της δικαιοσύνης ήλιε νοητέ, Το γελαστό παιδί … Ρωμιοσύνη, Βράχο βράχο τον καημό μου… Άπονες εξουσίες, Στο περιγιάλι το κρυφό, Βρέχει στη Φτωχογειτονιά, Γωνιά –γωνιά, Δακρυσμένα Μάτια, Παράπονο…. Συνθέτης,
Σε εμπρησμό οφείλεται η μεγάλη πυρκαγιά στο Δήμο Λαυρεωτικής. Δήμος και κατοικοι παραμένουν σε επιφυλακή: Χθες Δευτέρα 16 Αυγούστου 2021 εκδηλώθηκε μεγάλη πυρκαγιά στο Δήμο Λαυρεωτικής η οποία σύμφωνα με εμπεριστατωμένες μαρτυρίες ξεκίνησε από εμπρησμό. Τη διερεύνηση των αιτιών της πυρκαγιάς έχει αναλάβει η Διεύθυνση Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού του Πυροσβεστικού Σώματος. Η φωτιά ξέσπασε λίγο μετά τις δέκα το πρωί στη γέφυρα Αδάμ στην παλαιά Λεωφόρο Κερατέας – Λαυρίου και επεκτάθηκε με μεγάλη ταχύτητα, λόγω των ισχυρών ανέμων που έπνεαν στην περιοχή. Διασχίζοντας τον ορεινό όγκο δυτικά του οικισμού Μαρκάτι, ο οποίος εκκενώθηκε, η πυρκαγιά έκαψε δασικές περιοχές πυκνού πευκοδάσους, περικυκλώνοντας τις Κοινότητες του Αγίου Κωνσταντίνου και της Συντερίνας, οι οποίες επίσης εκκενώθηκαν. Δόθηκε τεράστια μάχη ώστε η φωτιά να μην εισχωρήσει στους οικισμούς Μαρκάτι, Άγιο Κωνσταντίνο, Συντερίνα και Δημουλάκι. Σε αυτή την προσπάθεια συμμετείχαν πολλά εναέρια μέσα, ελικόπτερα και αεροσκάφη, επίγειες δυνάμεις της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας, προσωπικό και οχήματα της πυρασφάλειας του Δήμου Λαυρεωτικής, πολυάριθμοι εθελοντές, οχήματα της ΕΥΔΑΠ και υδροφόρες από πολλούς Δήμους της Αττικής (Αγίου Δημητρίου, Αθηναίων, Αλίμου, Αχαρνών, Βριλησσίων, Βύρωνα, Μαραθώνα (Σώμα Εθελοντών),
ΣΑΡΩΝΙΚΟΣ ΝΕΑ ΠΝΟΗ, ΧΡΗΣΤΟΣ ΤΣΙΓΑΡΙΔΑΣ: ο Δήμαρχος ξεπέρασε κάθε όριο με την απρεπή συμπεριφορά του: Να τον χαιρόμαστε! Ο Δήμος μας βιώνει πρωτόγνωρες καταστάσεις, μετά τις συνεχιζόμενες παραιτήσεις των γνωστών συμπολιτών μας από τις θέσεις ευθύνης τους. Παραιτήσεις, εξαιτίας του ασταθούς χαρακτήρα του Δημάρχου, που βρίσκεται εκτός τόπου και χρόνου, τον τελευταίο καιρό. Στη συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου, της 28ης Ιουλίου, ο Δήμαρχος ξεπέρασε κάθε όριο με την απρεπή συμπεριφορά του, τη λεκτική του υποτίμηση, προς τον Επικεφαλής της Eλάσσονος Aντιπολίτευσης Χρήστο Τσιγαρίδα, ο οποίος ζήτησε να πληροφορηθεί για δυο σημαντικά θέματα. Πρώτον, γιατί καθυστέρησε η αποψίλωση ‘’ευαίσθητων’’ για πυρκαγιές περιοχών του Δήμου μας και δεύτερον για τους πραγματικούς λόγους της παραίτησης του Προέδρου του Αριστόδικου κ.Νίκου Πουλόπουλου. Είναι πράγματι λυπηρό να γινόμαστε όλοι εμείς οι εκλεγμένοι από τους πολίτες, μάρτυρες ειρωνικών σχολίων και απαξιωτικών συμπεριφορών από τον Δήμαρχο, που έχει ορκιστεί να διαφυλάττει ηθικούς κανόνες και ανθρώπινα δικαιώματα. Για άλλη μια φορά αποδεικνύεται ότι η αμετροέπεια και η απρεπής συμπεριφορά του Δημάρχου είναι τα βασικά στοιχεία του χαρακτήρα του. Με γνώμονα ότι στον πολιτικό λόγο αντιπαρατίθεσαι με πολιτικά
H παράταξη «Σαρωνικός Αύριο» με πρόεδρο τον Νάσο Παπουτσή, στο τιμόνι της Κοινότητας Παλαιάς Φώκαιας: Γ. Σωφρόνης: Θα προσπαθήσουμε για όλους τους συνδημότες μας στην Παλαιά Φώκαια, χωρίς διαχωρισμούς και εξαιρέσεις Μετά την παραίτηση του Μανώλη Τσαλικίδη από τη θέση του Προέδρου του Κοινοτικού Συμβουλίου της Παλαιάς Φώκαιας, αλλά και τη δήλωση των συμβούλων Β. Τσούνη και Χ. Παπαγιάννη ότι δεν αποδέχονται τον ορισμό τους στη θέση του Προέδρου, η παράταξη «Σαρωνικός Αύριο» με πρόεδρο τον Νάσο Παπουτσή, αναλαμβάνει τη διοίκηση της Κοινότητας.   Για τις εξελίξεις αυτές ο Γιώργος Σωφρόνης έκανε την ακόλουθη δήλωση : «Λυπήθηκα ειλικρινά για την παραίτηση του Προέδρου της Κοινότητας Παλαιάς Φώκαιας Μανώλη Τσαλικίδη. Η επιστολή του επιβεβαίωσε με απόλυτο τρόπο, την κούραση, την αναποτελεσματικότητα, τον αντιδημοκρατικό συγκεντρωτισμό και το πλήρες έλλειμα ενδιαφέροντος της Δημοτικής αρχής. Η παράταξή μας αναλαμβάνει τη διοίκηση της Κοινότητας. Δεν έχουμε καμία ψευδαίσθηση. Αν ο κ. Φιλίππου επιφύλαξε έναν διακοσμητικό ρόλο για τον κ. Τσαλικίδη, απέναντι στον κ. Παπουτσή θα είναι απολύτως πολέμιος, όπως συμβαίνει και με την Κοινότητα της Αναβύσσου. Εμείς μέσα σε αυτό το δύσκολο, το εχθρικό κλίμα θα προσπαθήσουμε
ΠΑΡΑΙΤΗΣΗ - ΔΙAΜΑΡΤΥΡΙΑ ΜΑΝΩΛΗ ΤΣΑΛΙΚΙΔΗ ΠΡΟΕΔΡΟΥ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑΣ Π. ΦΩΚΑΙΑΣ, 27.07.2021: ...η παραίτηση μου ΔΕΝ είναι φυγή ΑΓΑΝΑΚΤΙΣΜΕΝΟΣ ΠΡΟΕΔΡΟΣ Ο ΜΑΝΩΛΗΣ ΤΣΑΛΙΚΙΔΗΣ ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΘΕΛΟΥΝ ΤΟΥΣ ΠΡΟΕΔΡΟΥΣ ΤΩΝ ΚΟΙΝΟΤΙΚΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΙΩΝ ΚΑΤΑΡΓΟΥΝ ΠΡΟΕΔΡΟ ΚΑΙ ΚΟΙΝΟΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΤΙΔΗΜΟΚΡΑΤΙΚΗ ΤΟΥΣ ΣΤΑΣΗ   Αναγκαία πολιτική πράξη διαμαρτυρίας απέναντι στον αντιδημοκρατικό τρόπο λειτουργίας της σημερινής Διοίκησης του Δήμου Σαρωνικού χαρακτήρισε την παραίτησή του ο πρόεδρος της κοινότητας Παλαιάς Φώκαιας και επί πολλά χρόνια αυτοδιοικητικός κος Μανώλης Τσαλικίδης. Ομολογούμε ότι μας εξέπληξε η απόφασή του αυτή αλλά μέσα από όσα αναφέρει στην επιστολή - Δελτίο Τύπου που εξέδωσε θεωρούμε λογική την αντίδρασή του αυτή. Ως έμπειρος αυτοδιοικητικός και άνθρωπος που χαίρει της εκτίμησης πολλών κατοίκων της Παλαιάς Φώκαιας στην οποία ζει μόνιμα έχει και ιδίαν αντίληψη των αναγκών της περιοχής, της σημαντικότητάς της, των τοπικών ιδιοτήτων της και των ανθρώπων της. Ο κος Τσαλικίδης ως γνωστόν είχε διαμαρτυρηθεί έντονα στην σημερινή Διοίκηση του Δήμου Σαρωνικού και για τον εικονικό «προϋπολογισμό» των Κοινοτήτων. "Ζητάμε να μας δοθούν αποφασιστικές ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ και καθορισμένοι ΠΟΡΟΙ, (ανάλογα με όσα εισφέρει η Π. Φώκαια στα
Επαγγελματικός Οδηγός προβολής για όλη τη Νότια και Ανατολική Αττική: Θα τον βρείτε παντού! ΑΝΑΖΗΤΗΣΤΕ ΤΟΝ   WWW.SARONICOSPAGES.GR ΜΠΕΙΤΕ ΕΔΩ & ΕΙΣΑΣΤΕ ΠΑΝΤΟΥ!!!   Γράφει η Σοφία Διγενή-Κολιοτάση, Δημοσιογράφος- Εκδότης saronikosnews2018@gmail.com Για ένατη συνεχή χρονιά δημιουργήσαμε και πάλι τους λόγους που θα σας αναζητήσουν και θα σας επιλέξουν ανάμεσα σε εκατοντάδες επαγγελματίες! Είσαστε μέσα στον έναν και μοναδικό, συλλεκτικό, χρηστικό, αξιόπιστο, ενημερωτικό έντυπο και διαδικτυακό οδηγό αγοράς που συνδέει τόπους, χώρους και ανθρώπους από τον Δήμο Γλυφάδας μέχρι το Λαύριο! ΕΔΏ ΘΑ ΒΡΕΊΤΕ: · ειδικούς επαγγελματίες από κάθε δραστηριότητα,  · ιατρούς, ιατρικά και διαγνωστικά κέντρα, · υπηρεσίες υγείας & ομορφιάς, · στέκια καλού φαγητού, ψυχαγωγίας και διασκέδασης καθώς και · δραστηριότητες που προβάλουν τον πολιτισμό και τις τέχνες. Φέτος ο οδηγός «SARONICOSPAGES 2021», σε συνεργασία με τον τοπικό Εμπορικό Σύλλογο της Παλαιάς Φώκαιας, κάνει ένα ειδικό αφιέρωμα στην επαγγελματική κοινότητα αλλά και γενικά στο πολιτιστικό και τουριστικό ενδιαφέρον της περιοχής. Γνωρίζεται με νέους επαγγελματίες αλλά και συναντά εκείνους που τολμούν νέες επιχειρηματικές προσπάθειες και σας βοηθά να τους βρείτε στην πρώτη σας αναζήτηση. Ευχαριστούμε θερμά
 

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 43
Τετάρτη, 09 Ιουλίου 2014 16:59

Ένας αληθινός θησαυρός υγείας και δύναμης

Γράφτηκε από
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)



Μέλι το χρυσάφι της διατροφής

Γράφει η κα Μπαμπαρούτση Ειρήνη, Phd

Μια από τις τροφές που συγκεντρώνει ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον κυρίως λόγω των θρεπτικών συστατικών του είναι το μέλι .  Το μέλι είναι μια φυσική γλυκαντική τροφή που παρουσιάζει έντονη αντιοξειδωτική, αντιμοκροβιακή και κυταροπροστατευτική δράση.

 
H αξία του έχει εκτιμηθεί από τα πανάρχαια χρόνια: Στους αιγυπτιακούς παπύρους , πριν από 3.500 χρόνια αναφέρεται το μέλι ως θεραπευτικό μέσο.  Στο βιβλίο της ζωής των αρχαίων Ινδών αναφέρεται ότι η ζωή παρατείνεται όταν στη καθημερινή τροφή υπάρχει το γάλα και το μέλι. Το νέκταρ αποτελούσε την τροφή των αθανάτων Ολύμπιων Θεών. Με μέλι ανατράφηκε ο Δίας από τη νύμφη Μέλισσα. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε το μέλι για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, το ίδιο και ο Αριστοτέλης που πίστευε ότι τι μέλι παρατείνει τη ζωή. Οι Αιγύπτιοι προσέφεραν στους θεούς τους κηρήθρες με μέλι ως πολύτιμο δώρο αφοσίωσης και εξευμενισμού. 


Θρεπτική Αξία του μελιού

•    Τα σάκχαρα του μελιού είναι απλά, απορροφούνται αμέσως, γι΄ αυτό και το μέλι είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό για του αθλητές τα παιδιά τις εγκύους τους αρρώστους, και για κάθε ταλαιπωρημένο οργανισμό. 
•    Το μέλι έχει ανόργανα στοιχεία γνωστά σαν ιχνοστοιχεία, τα οποία παίζουν σπουδαίο ρόλο στο μεταβολισμό και στη θρέψη, είναι συστατικά του σκελετού και των κυττάρων, συμμετέχουν σε διάφορα ενζυμικά συστήματα και τέλος ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου. Η συγκέντρωση των βιταμινών που έχει το μέλι δεν είναι αρκετή για τις ημερήσιες ανάγκες μας, βοηθούν όμως για την απορρόφηση των ζαχάρων. 

•    Το μέλι έχει αντισηπτικές ιδιότητες, είναι τονωτικό, αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει προβλήματος έλκους στο στομάχι και γενικά συμβάλλει στη καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. 


•    Η κατανάλωση μελιού βοηθάει στη γρηγορότερη αποκατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας λ

όγω σιδήρου που περιέχει. 
•    Το μέλι βοηθά σημαντικά στο ταχύτερο μεταβολισμό του οινοπνεύματος με αποτέλεσμα να απαλλάσσεται κανείς γρηγορότερα από την κατάσταση μέθης. 

•    Το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χολίνη που βοηθά ιδιαίτερα άτομα που λόγω της καθιστικής εργασίας υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. 
•    Το μέλι έχει αντιμικροβιακή δράση και εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων και άλλων παθογόνων οργανισμών . είναι χρήσιμο για την επούλωση και τον καθαρισμό ή την απολύμανση πληγών. 

Παχαίνει το μέλι ?

Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις που δεχόμαστε εμείς οι διαιτολόγοι αν μπορεί να ενταχθεί σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Απερίφραστα απαντούμε ναι. Το μέλι αποδίδει περίπου 4 kcal ανά γραμμάριο, πολύ λιγότερες δηλαδή από άλλο αντίστοιχο λιπαρό γλυκό όπως για παράδειγμα η σοκολάτα, που αποδίδει περίπου 9 kcal ανά γραμμάριο λίπους που περιέχει. Συνεπώς θα ήταν συστηνόμενη λύση η αντικατάσταση λιπαρών σνακς στο διαιτολόγιο μας (κρουασάν, σοκολάτες κα) με ένα γιαούρτι με μέλι για παράδειγμα. Και λιγότερες θερμίδες παίρνουμε, και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά  και ικανοποιούμε το αίσθημα της ευχαρίστησης που αποζητούμε από ένα τρόφιμο. 

Η τελική σύσταση του ώριμου πλέον μελιού που απολαμβάνουμε εμείς διαφέρει τόσο από το λουλούδι που μάζ

εψε η μέλισσα το νέκταρ ( θυμαριού, πεύκου, ελάτου ), όσο και  από τον τρόπο που αποχωρίζεται από την κερήθρα ( με φυγοκέντρηση, με πίεση κ.α. ). Μια τυπική όμως ανάλυση δίνει :  γλυκόζη 34%, φρουκτόζη 41%, σουκρόζη 2.4%,  νερό 18.3%.και πολύτιμα άλλα θρετικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο,  ψευδάργυρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β κα.  


Είδη μελιού


Υπάρχουν δύο μεγάλες κατηγορίες μελιού. Το ανθόμελο, που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών, και το μέλι των μελιτωμάτων που παράγεται από το χυμό του πεύκου, της ελάτης και άλλων δασικών φυτών. Το ανθόμελο όταν έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά λαμβάνει την ονομασία του φυτού από το οποίο προέρχεται. Έτσι, έχουμε μέλι Θυμαριού, Πορτοκαλίας, Ηλιναθού, Ερείκης, Καστανιάς, Βαμβακιού, Πολύκομβου κ.α. Το ίδιο συμβαίνει και με το μέλι μελιττωμάτων με κύριες κατηγορίες το μέλι Πεύκου και Ελάτου. 

Κάθε κατηγορία έχει τις εξής ιδιομορφίες που την κάνει να ξεχωρίζει απ' όλες τις άλλες: 

•    Θυμαρίσιο: έντονα αρωματικό μέλι, εξαιρετικά ευχάριστο στη γεύση με ανοιχτόχρωμη λαμπερή εμφάνιση κατατάσσεται στις καλύτερες ποιότητες μελιού που υπάρχουν. Κρυσταλλώνει σε διάστημα 6 με 18 μήνες από την παραγωγή του. 

•    Πορτοκαλίας:Έχει υπέροχο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Κρυσταλλώνει πολύ σύντομα σ΄ένα με δύο μήνες. Είναι έντονα ανοιχτόχρωμο, μετατρέπεται σε ασπουδερό μετά τη κρυστάλλωση του. 

•    Πευκόμελο: Το 65% περίπου της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα είναι πευκόμελο. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, είναι πλουσιότερο από το ανθόμελο σε ιχνοστοιχεία πρωτεΐνες και αμινοξέα και έχει λιγότερες θερμίδες. Είναι από τις κατηγορίες μελιού που δεν κρυσταλλώνουν. 

Κρυστάλλωση μελιού και ποιότητα

•    Η κρυστάλλωση είναι φυσικό φαινόμενο που δεν προξενεί καμία αλλαγή στη θρεπτική και βιολογική ιδιότητα του μελιού. Σχετίζεται με τη φυτική προέλευση του μελιού και επηρεάζεται από τη χημική του σύνθεση. Οι παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην ταχύτητα της κρυστάλλωσης είναι η συγκέντρωση γλυκόζης και του νερού, η σχέση φρουκτόζης-γλυκόζης, η σχέση γλυκόζης-νερού η περιεκτικότητα του δείγματος σε γύρη, η παρουσία του ζαχάρου μελιζιτόζη κ.α. 

•    Ένα κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι ούτε χαλασμένο ούτε νοθευμένο. Το κρυσταλλωμένο μέλι ρευστοποιείται εύκολα 

σε μπεν-μαρί, χωρίς να χάσει καμία από τις βιολογικές και θρεπτικές του ιδιότητες. 

Το χρώμα του μελιού

Το χρώμα είναι χαρακτηριστικό της προέλευσης του μελιού. Τα σκοτεινόχρωμα μέλια είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία(κάλιο μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κ.λ.π. ) και συνεπώς έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Τα ανοιχτόχρωμα έχουν ωραίο άρωμα και γεύση. 



Νοθεία και μέλι
Το μέλι είναι από τα ελάχιστα τρόφιμα που δε νοθεύονται. Αναμιγνύεται δύσκολα με νερό γλυκόζη ή άλλη γλυκαντική ουσία. Περιπτώσεις νοθείας του ελληνικού μελιού είναι πολύ σπάνιες. 
Ελληνικό και όχι ξένο


Το ελληνικό μέλι ποιοτικά είναι καλύτερο από το εισαγόμενο για τους εξής λόγους:

1.    το εισαγόμενο μέλι είναι "νερουλό" έχει δηλαδή έχει μεγαλύτερα ποσοστά υγρασίας . όσο μεγαλύτερο ποσοστό υγρασίας έχει το μέλι τόσο περισσότερο κινδυνεύει να ξινίσει. 
2.    τα εισαγόμενα μπαίνουν στην Ελλάδα φθηνά (200-300 δρχ. το κιλό και πουλιούνται ακριβά 1000-1500 δρχ το κιλό) με αποτέλεσμα να κερδοσκοπούν κάποιοι σε βάρος του Έλληνα καταναλωτή. 
3.    η τεχνολογία μελιού στη ελλάδα δεν είναι ιδιαίτερα προηγμένη, με αποτέλεσμα το ελληνικό μέλι να δέχεται την ελάχιστη τυποποίηση και επεξεργασία. Αντίθετα το εισαγόμενο μέλι έιναι προιόν τυποποίησης και προχωρημένης επεξεργασίας ( αγαίρεση γύρης, υπερβολικό ζέσταμα, χαρμάνια για να μην κρυσταλλώνει, αλλαγή του χρώματος κ.α.) 
4.    η γεύση των ελληνικών μελιών είναι ανώτερη εκείνης των εισαγόμενων. 
Συσκευασία μελιού
Η γυάλινη συσκευασία είναι καλή γιατί το γυαλί είναι ουδέτερο υλικό και δεν αντιδρά με το μέλι ώστε να αλλοιώσει την ποιότητα του. Παράλληλα ο καταναλωτής βλέπει τι αγοράζει (χρώμα, ρευστότητα, κρυστάλλωση, καθαροτητα). 
Η τενεκεδενια συσκευασία βοηθάει περισσότερο στην διατήρηση της βιολογικής αξίας του μελιού γιατί δεν επηρεάζεται σημαντικά η βακτηριοστατική δράση του μελιού. 
Τα πλαστικά βάζα που δεν αναγράφουν την ένδειξη "για τρόφιμα" είναι ακατάλληλα και πρέπει να αποφεύγονται. 

Συμπερασματικά το μέλι αποτελεί ένα τρόφιμο που θα έπρεπε να κατέχει βαρυσήμαντη θέση στο διαιτολόγιο μας.  Το γεγονός ότι τα Ελληνικά μέλια υπερέχουν ποιοτικά ως προς τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους από τα μέλια άλλων χωρών, θα πρέπει να μας ενεργοποιεί περισσότερο  όσον αφορά την ενημέρωση από τις ετικέτες. Να τις διαβάζουμε προσεκτικά και να επιδιώκουμε τυποποιημένα μέλι ελληνικής προέλευσης. 
Μήλα ψημένα με μέλι 


Τα μήλα ταιριάζουν με το μέλι, τόσο στις λέξεις, όσο και στην πράξη. 
1. Κόβεις τα μήλα στη μέση.
2. Σχηματίζεις ένα κενό στη μέση κάθε μισού μήλου, από όπου αφαιρείς τα κουκούτσια και λίγη από την ψίχα τους.
3. Γεμίζεις τα κενά με μια κουταλιά μέλι.
4. Ρίχνεις μπόλικη κανέλα στο υπόλοιπο.
5 ."Ξανασυναρμολογείς" τα μήλα με την απλή αυτή γέμιση, τυλίγοντας τα σφιχτά με αλουμινόχαρτο και τα ψήνεις...
6. Σημαντικό είναι να τυλίξεις καλά τα μήλα και να τα σταθεροποιήσεις 

Η κα Μπαμπαρούτση Ειρήνη είναι Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφολόγος

Υπεύθυνη Διαιτολογικού γραφείου «ΘΕΡΜΙΔΑ» (κλικ για πληροφορίες)

 Επιστημονική Συνεργάτης  Εθνικής Ομάδας Στίβου, Π.Γ.Σ


Πηγή 

http://diaitisia.gr/symvoules/diatrofi-ell/4585-meli.html

ΞΕΦΥΛΛΙΣΤΕ ΤΑ ΕΝΤΥΠΑ ΜΑΣ!

ΑΤΤΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ
ΣΑΡΩΝΙΚΟΣ

Ετήσιος Επαγγελματικός Οδηγός Δήμου Σαρωνικού και της Νότιας Ανατολικής Αττικής

ΑΤΤΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ
ΔΥΤΙΚΑ

Ανεξάρτητη εφημερίδα για τον άνθρωπο & τον πολιτισμό

ΣΑΡΩΝΙΚΟΣ
NEWS

Ανεξάρτητη εφημερίδα για τον Δήμο Σαρωνικού, την Νότια Αττική και τα Μεσόγεια

ΥΓΕΙΑ
ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ

Περιοδική ενημερωτική έκδοση για θέματα υγείας

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ &
ΑΘΛΗΣΗ

Περιοδική ενημερωτική έκδοση για θέματα εκπαίδευσης & άθλησης

Περιοδική ενημερωτική έκδοση για θέματα εκπαίδευσης & άθλησης

EXPERTS 1 &
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ετήσια ειδική έκδοση για EXPERTS ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ

Γραφτείτε στο Newsletter μας

* indicates required